Мариновані огірки без стерилізції

Смачний рецепт консервації на зиму.

Серед господинь дуже популярне консервування огірків на зиму без стерилізації, оскільки весь процес минає швидко й просто, якісь особливі знання для цього не потрібні. Заготовка виходить дуже смачною, огірочки пружні й хрумтять, зберігають всю користь і аромат свіжих овочів. Приємно їсти їх взимку, щоб знову відчути смак літа.

Інгредієнти:

Огірки,

зелень та суцвіття кропу,

часник,

хрін,

лавровий листок,

духмяний та чорний перці,

Маринад на 2 л води:

3 ст. л. солі,

1 склянка цукру,

1 склянка оцту.

Приготування:

Огірки помити, вимочити 3 години. Банки з кришками простерилізувати.

Кріп розділити на частини, часник почистити, подрібнити пластинками.

Викласти на дно банок кріп, листя хрону, покласти спеції та лавровий листок, пластинки часнику.