Магія
Інгредієнти:
згущене молоко,
молоко,
какао-порошок.
Пропорції: на 100 грамів згущеного потрібно 100 мілілітрів звичайного молока і 1 столова ложка какао.
Приготування: до згущеного молока додаємо какао-порошок, помішуючи все вінчиком, повільно вливаємо гаряче (але не кип'ячене) молоко. Ставимо на розігріту плиту. Доводимо до кипіння помішуючи. Охолоджуємо і розливаємо у форми. Потім ставимо у морозилку не менше ніж на 2 години.
Кавове
Інгредієнти:
3 склянки свіжозавареної кави,
2 столові ложки молока (або вершків),
250 грамів цукру,
4 яєчних жовтки.
Приготування: у розтерті з цукром жовтки, влити молоко і каву. Все добре перемішати і поставити на маленький вогонь. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню, але продовжувати помішувати до повного охолодження. Потім кавову масу перелити у форму і заморозити, періодично збиваючи.
Домашнє
Інгредієнти:
4 яєчних жовтки,
150 грамів цукру,
200 мілілітрів вершків,
0,5 літри молока.
Приготування: жовтки з’єднати з цукром, збити до білого кольору, додати молоко і все добре перемішати. Окремо в густу піну збити вершки і додати до молочної маси, розмішати. Порада: якщо смак яєць буде яскраво виражений, то можна додати ванілін.
Пломбір
Інгредієнти:
1 літр молока,
100 грамів масла,
2 склянки цукру,
1 чайна ложка крохмалю,
5 яєчних жовтків.
Приготування: масло покласти в підігріте молоко і довести до кипіння. В окремому посуді з’єднати крохмаль, цукор і жовтки. Розмішати і розтерти до однорідної маси. Додати до неї трохи молока, щоб вийшла консистенція рідкої сметани. У кипляче молоко поступово, тоненькою цівкою влити отриману масу, постійно помішуючи. І знову все довести до кипіння. Каструлю зняти з вогню, помістити в холодну воду і ретельно помішувати до тих пір, поки маса не стане хоча б теплою. Після цього залишити її до повного охолодження, а потім розлити по формах і заморозити.
Вау! Обов'язково зроблю.
ВідповістиВидалитиДодам ще
ВідповістиВидалити